剁椒芋头
| 小时候胃不好，但又很爱吃芋头，每次吃了胃都痛，但还是爱吃！每次刮芋皮的时候手都会痒，但还是会煮来吃！现在胃好了，超市又有去了皮的芋头买，就更要买来吃了！不过我只喜欢那种可以蒸得很软，粉粉的那种，不喜欢香芋！这次做得比较清淡，口味重的时候也会多放些剁椒到油锅里煸香后再加些生抽，盖在芋头上！ |
【食材与调料】
| 【主料】芋头700g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，剁椒2匙，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的去皮芋头，用水冲洗干净 |
 | 2.洗净后放盘子里，放电压力锅里蒸15分钟左右！这次只蒸了十分钟，有一些大个点的还不是很粉 |
 | 3.芋头蒸熟后，倒去盘里多余的水份！淋上少许生抽，然后盖上剁椒 |
 | 4.倒香油入锅，加热后淋在表面！（也可以加剁椒香油里煸香后再淋上表面） |
 | 5.撒上一层葱花装饰即可 |
【剁椒芋头做法小贴士】
| 芋头大小差不多，蒸的时候容易一起熟！个人偏爱粉一点所以会蒸得时间长一点！ |
