剁椒娃娃菜
| 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜300g |
| 【辅料】油适量，剁椒适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净切成4瓣 |
 | 2.锅中放水，水开后放入娃娃菜焯水 |
 | 3.焯好水的娃娃菜捞出备用 |
 | 4.锅中放油，放入剁椒 |
 | 5.小火炒出红油，放入蒜末，姜末， |
 | 6.放入蚝油 |
 | 7.放入蒸鱼豉油，用小火炒2-3分钟 |
 | 8.焯好水的娃娃菜放入盘中，浇上炒好的剁椒 |
 | 9.放入蒸锅，蒸7-8分钟 |
 | 10.即可出锅，美味的剁椒娃娃菜做好了 |
【剁椒娃娃菜做法小贴士】
| 焯水时间不宜太长 |
