剁椒四季豆
| 四季豆的种类还是蛮多的包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论炒，炖，凉拌都非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g，蒜2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆去筋后斜切段 |
 | 2.蒜切末 |
 | 3.四季豆放入沸水锅中煮熟 |
 | 4.放入冷水锅中降温后捞出沥干水分 |
 | 5.热锅冷油爆香四季豆炒干水分 |
 | 6.放入剁椒炒香 |
 | 7.加入蒜末炒香，加入盐，鸡粉调味即可 |
【剁椒四季豆做法小贴士】
| 四季豆一定要煮熟，否则易中毒哦 |
