剁椒毛豆炒肉丁
| 夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆300g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆去皮洗净 |
 | 2.猪肉洗净切丁 |
 | 3.放入料酒 |
 | 4.放入盐抓匀腌制10分钟 |
 | 5.锅中放油，放入肉丁煸炒到变色 |
 | 6.盛出备用 |
 | 7.锅中放油，放入毛豆翻炒 |
 | 8.放入剁椒酱 |
 | 9.加入适量的水 |
 | 10.放入盐 |
 | 11.放入糖，炒到毛豆成熟 |
 | 12.放入炒好的肉丁翻炒均匀 |
 | 13.即可出锅装盘 |
【剁椒毛豆炒肉丁做法小贴士】
| 不喜欢辣的可以不放剁椒。 |
