豆子炒五花肉
| 这种豆子是叫豌豆吧？应该是干的泡发的，我家挺喜欢买来吃的，一般都是煮过再炒了吃，非常适合下粥，豆子粉粉的，炒了肉肉在里面香香的，非常好吃哟，不信的可以试试呀，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，豆子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，青辣椒1个，料酒半勺，酱油半勺，白糖半勺，味精半勺，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备一盘豆子洗净。 |
 | 2.豆子下锅用清水煮熟。 |
 | 3.准备一个红辣椒、一个青辣椒。 |
 | 4.煮熟的五花内切片。 |
 | 5.准备好姜蒜葱并切细待用。 |
 | 6.锅热油，下火姜蒜。 |
 | 7.倒入五花肉。 |
 | 8.加入酱油、料酒、盐爆香把肉爆出油。 |
 | 9.倒入煮熟的豆子。 |
 | 10.加入盐、味精、白糖调匀。 |
 | 11.加入青红椒迅速翻炒。 |
 | 12.起锅装盘。 |
【豆子炒五花肉做法小贴士】
| 1、豆子事先煮熟，因为生的豆子比较生硬，所以要煮十几分钟。 2、五花肉爆出油，干干的比较香，加入料酒和酱油比较好吃。 |
