豆渣鸡蛋饼
| 自己磨豆浆喝，营养健康也美味，但是虑下来的豆渣该如何处理呢？倒掉？实在是太可惜了，那可是粗粮中的精华部分呢。不如废物再利用吧，用来做豆渣饼，再加上鸡蛋和面粉，那可是地地道道地营养早餐哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣100g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜1颗，葱适量，鸡蛋1个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜和香葱洗净备用 |
 | 2.将青菜香葱切成沫，其它材料准备好 |
 | 3.豆渣、菜沫全部放入面粉中，加适量盐 |
 | 4.加适量清水和成稍稀的面糊 |
 | 5.热锅放油，用勺子挖面糊煎饼 |
 | 6.等底部定型后翻面煎 |
 | 7.朝锅底的面煎出壳后，继续翻面煎 |
 | 8.直到双面都煎到焦黄即可 |
【豆渣鸡蛋饼做法小贴士】
| 注意掌握火候，不要煎糊了。 |
