豆香咖喱猪蹄
| 豆香咖喱猪蹄，中秋节做的美味，儿子喜吃猪蹄，中秋节买了个猪蹄，家里正好有咖喱和香豆豉，就利用咖喱和豆豉做了这碗美味蒸猪蹄。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香豆豉适量，咖喱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄半个，香豆豉少许， |
 | 2. 备咖喱。 |
 | 3.猪蹄清理干净斩件， |
 | 4.过开味去味， |
 | 5.再冲冷水沥水待用， |
 | 6.烧油，放进猪蹄炒匀， |
 | 7.淋点酱油上色， |
 | 8.放点盐炒匀， |
 | 9.豆豉和咖喱用水化开，一小块咖喱就够。 |
 | 10.将化开的豆豉和咖喱水倒进锅里， |
 | 11.炒匀 ， |
 | 12.装碗里， |
 | 13.放进锅里隔水蒸， |
 | 14.调至猪蹄档高压即可。 |
【豆香咖喱猪蹄做法小贴士】
| 豆豉和咖喱先清水化开待用。 |
