豆沙花朵
| 简单的小花朵面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g，奶粉6g，盐2g，细砂糖20g，蛋液10g，黄油15g，干酵母4g，水80g |
| 【辅料】红豆沙适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 |
 | 2.揉至能拉出手套膜状态。 |
 | 3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。 |
 | 4.取一面团，压扁，包入馅料 |
 | 5.收口向下，再次压扁 |
 | 6.用简单平均剪6刀，中间不要剪到 |
 | 7.把边角整形成圆润的样子，放入烤盘中进行发酵 |
 | 8.发酵成2倍大后，刷上蛋液，中间撒少许白芝麻。 180度，15分钟，中层 ，上下火。 |
【豆沙花朵做法小贴士】
| 小贴士1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。 2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了 3.馅料可以根据自己的喜欢来选择 |
