豆沙红枣团圆饼
| 豆沙红枣团圆饼--一般都是过年的时候做个团圆饼，希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈！将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，面肥50g，豆沙馅260g |
| 【辅料】红枣适量，水125ml |
【制作步骤】
 | 1.面粉、面肥加水和成面团，饧3到4小时。发好的面团。 |
 | 2.将发酵好的面团放置案板上，加碱面揉匀。 |
 | 3.擀成长方形薄饼。 |
 | 4.均匀涂抹上豆沙馅。 |
 | 5.将外边缘的1/3部分折叠过来。 |
 | 6.再将内侧1/3部分折叠压在上面。 |
 | 7.将右侧1/3部分折叠。 |
 | 8.然后将左侧1/3部分折叠压在上面。 |
 | 9.将叠好的饼坯翻个面。 |
 | 10.稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。 |
 | 11.饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可出锅。 |
 | 12.将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！ |
【豆沙红枣团圆饼做法小贴士】
| 饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可出锅。 |
