奥尔良葱香面包的做法,怎么做奥尔良葱香面包好吃,做奥尔良葱香面包需要哪些食材?-优卡食谱网

自打自己开始学烘焙，多数烤制的点心都是根据家人的健康考虑，除非有特别要求为朋友而做。这款面包也不例外，做给老人吃的。加了葱花的面包特别多香，虽说用了奥尔良烤肉料，但没什么辣味，权当调剂一下口味了。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉240g

【辅料】白糖10g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶80ml，酵母2g，香葱30g，奥尔良烤肉料20g

【制作步骤】

	1.准备好烘焙材料。
	2.面粉倒入料理盆，加入白糖、盐、鸡蛋；酵母加入牛奶中，混合均匀，倒入料理盆。
	3.面团拌成无干粉状，揉匀。
	4.手工揉面至面筋扩展。
	5.收圆入盆，温暖处发酵90分钟至2倍大。
	6.准备好香葱和奥尔良烤肉料。香葱洗净沥干水分切细粒备用。
	7.面团取出排气，分割成三份，滚圆，松弛15分钟。
	8.取一份面团擀开成长方形，撒上奥尔良烤肉料和葱花。
	9.从一边卷起成长条状。
	10.依次做完三个面团。
	11.三个接头处捏紧，从一端起，编成辫子。
	12.收尾处捏紧。
	13.两头向下折叠。
	14.放入模具，入温暖处发酵40分钟。
	15.面包生胚明显膨大，喷一层水汽送入烤箱。
	16.烤箱提前预热。烤箱中下层，上下火170度，25分钟。
	17.面包低糖无油所以上色很淡，但葱香味很浓的。