豆皮冻
| 肉片含有大量的胶原蛋白，是很好的美容食品，肉皮冻我很爱吃，但是还没有做过，可是现在的食品安全实在是问题，从外面买的豆皮冻担心含有一些胶，而不健康，所以自己决定做一回！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮100g |
| 【辅料】水适量，姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉皮放到锅里用热水过一下，然后把水倒掉 |
 | 2.锅中重新加入水，继续煮 |
 | 3.加入姜片，料酒，适量的盐，继续煮半小时 |
 | 4.把肉皮捞出，切丁 |
 | 5.把切好的丁继续放入刚才的水中继续煮 |
 | 6.再煮半小时以后的效果，有点粘稠了，倒入一个容器中放置在阴凉的地方 |
 | 7.这个是放置一晚以后的效果，倒出来已经成一块了 |
 | 8.把肉皮冻切丁，然后放一些葱末，蒜末，醋，调一下就好了！ |
【豆皮冻做法小贴士】
| 做肉皮冻最关键的就是要有耐心，小火慢炖！ |
