豆角焖面
| 这是一道主食和蔬菜绝妙的搭配 |
【食材与调料】
【主料】白面350克，豆角250克，五花肉150克 |
| 【辅料】土豆1颗，胡萝卜1根，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，花椒少许，大料少许 |
【制作步骤】
 | 1.把350克面放入盆中 |
 | 2.加点盐和碱面，使面条更筋道 |
 | 3.加200克水 |
 | 4.和好后的面放在一边醒着 |
 | 5.胡萝卜切成条 |
 | 6.土豆切条 |
 | 7.豆角用手掰成寸段 |
 | 8.把猪肉切成粗丝 |
 | 9.西红柿切成薄片 |
 | 10.这时的面已醒好，擀成面条 |
 | 11.热锅凉油，煸炒肉，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油和盐 |
 | 12.加土豆、胡萝卜、豆角放入煸炒 |
 | 13.加入水和菜相平 |
 | 14.加入面条后，大火起来气，中小火焖制 |
 | 15.水快干时把面和菜拌好，就大功告成。 |
【豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士主要帅放水时要和菜相平了 |
