豆角炒肉
| 豆角炒肉是一道比较家常的菜哦，小时候经常吃妈妈做的，豆角炒之前最好用水焯一下，这样比较容易炒熟哦。也比较下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，豆角150g，青辣椒一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，老抽适量，葱花适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，味精适量，酱油适量，大回适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切段，用水焯好，备用。 |
 | 2.葱姜蒜，干辣椒，切好备用。 |
 | 3.五花肉，切片，备用。 |
 | 4.青辣椒，切死备用。 |
 | 5.热锅放油。把大回和花椒爆香。 |
 | 6.放入葱姜蒜和干辣椒翻炒。 |
 | 7.放入五花肉翻炒。 |
 | 8.加入适量的甜面酱。 |
 | 9.加入适量的老抽。 |
 | 10.翻炒一会把准备好的豆角放入锅中，翻炒。 |
 | 11.加入青椒丝继续翻炒。 |
 | 12.加入适量的味极鲜酱油。 |
 | 13.加入适量的盐和味精调味即可出锅了。 |
【豆角炒肉做法小贴士】
| 豆角炒之前用焯一下，这样炒的时候熟的比较快，而且豆角也比较干净，农药残留会少一点。焯完水用凉水泡一下豆角，这样口感会脆一点。 |
