豆角炒肉
| 这一道美味的家常菜是不是您饭桌上的常客呢？ |
【食材与调料】
【主料】豆角300g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】红尖椒适量，盐适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把猪瘦肉切片，豆角切段， 红尖椒切条， 蒜子切末。 |
 | 2.里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少许生粉， 腌制5分钟。 |
 | 3.热油锅 ，烧至九成热 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮状， 倒入漏勺。 |
 | 4.锅加小半锅清水， 水开后放2勺盐 ，倒入豆角 ，煮熟 ，捞出。 |
 | 5.另起油锅 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至变色 ，放入红尖椒， 淋入老抽、生抽炒匀，放少许盐、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出锅享用！ |
【豆角炒肉做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要煮熟，不然容易中毒。 |
