豆干炒蚕豆
| 豆干炒蚕豆是一道快手家常菜。豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿，老人的骨骼生长极为有利。蚕豆具有健脑，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，益气健脾，减缓动脉硬化等功效，也是非常适合老人和小孩的食品。 |
【食材与调料】
【主料】豆干200g，蚕豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，小葱适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干洗净，切粒 |
 | 2.蚕豆洗净 |
 | 3.锅内烧油，放入蚕豆和豆干翻炒，加一小碗清水煮一下 |
 | 4.放盐 |
 | 5.放鸡精 |
 | 6.放小葱 |
 | 7.放花椒油炒匀即可 |
 | 8.出锅，装盘 |
【豆干炒蚕豆做法小贴士】
| 小贴士如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。 |
