豆腐焖啤酒鱼
| 过几天就是母亲节了，不禁想起了妈妈，想起妈妈做的菜，这是我从妈妈做的豆腐焖鱼稍改而成的，我无论怎么做都无法做出想妈妈做的那种味道，只好把它改成豆腐焖啤酒鱼。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼500g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒1小碗 |
【制作步骤】
 | 1.罗非鱼洗净切块，加入酱油、姜丝、葱段腌10分钟备用 |
 | 2.豆腐切块备用 |
 | 3.热锅下油，油热开始煎豆腐 |
 | 4.煎至两面金黄即可盛出碗待用 |
 | 5.再下罗非鱼，加入啤酒焖 |
 | 6.罗非鱼焖至七分熟时加煎好的豆腐继续焖五分钟 |
 | 7.最后生粉勾芡，下葱段即可 |
 | 8.豆腐焖啤酒罗飞鱼 |
【豆腐焖啤酒鱼做法小贴士】
| 小贴士把罗非鱼的鱼线拉出可减少鱼的腥味。 |
