艾糍
| 清明前的艾草最适合做艾糍，我这个份量可以做很多个了～大家看自己需要做吧～ |
【食材与调料】
【主料】艾草1000克，糯米粉1000克，沾米粉500克 |
| 【辅料】芝麻适量，花生适量，核桃适量，糖适量，油适量，粽叶数张 |
【制作步骤】
 | 1.艾叶切碎水煮到变色再焖一阵，让汤汁浓一些 |
 | 2.用搅拌机打烂 |
 | 3.把黑芝麻炒香再打碎，花生和核桃分别用搅拌机打碎，在炒锅加入适量的油，将全部材料混合炒香，熄火加白糖翻滚片刻即可 |
 | 4.把艾汁与糯米粉沾米粉混合揉成面团 |
 | 5.把面团分成汤圆大小的小团，挖个口放入馅料再搓圆，压扁后用粽叶托住，放入锅内蒸熟即可 |
【艾糍做法小贴士】
| 小贴士关键是熬艾汁，艾草多才好吃，糯米粉多点会软一点，加沾米粉没那么粘～ |
