豆豉青椒
| 豆豉源于我国，它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。豆豉既可用于烹饪，也可代菜佐餐。今天用它作为主要的调料，炒了一盘青椒，香辣可口，很下饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，干辣椒适量，葱适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切块 |
 | 2.干辣椒、葱切段 |
 | 3.坐锅，放油，爆香辣椒、葱 |
 | 4.倒入豆豉，炒出香味 |
 | 5.倒入青椒，翻炒片刻 |
 | 6.放盐、醋、酱油、鸡精，翻几下出锅 |
 | 7.装盘 |
【豆豉青椒做法小贴士】
| 豆豉本身很咸，放盐要适量，也可以不放。 |
