豆豉排骨
| 巧手大餐菜。黑豆豉与排骨相结合蒸制，蒸出来的排骨豉香味重，垫底的胡萝卜也吸足的滋味，一道很好的宴客菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨750g，胡萝卜250g |
| 【辅料】黑豆豉15g，姜10g，葱20g，酱油10ml，美极鲜5ml，五香粉5g，香菜3g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.排骨放入水中泡出血水。 |
 | 2.控干水分盛入碗中。 |
 | 3.再放入葱段，姜片，黑豆豉，五香粉，酱油，美极鲜，盐。 |
 | 4.搅拌均匀腌制45分钟。 |
 | 5.胡萝卜洗净切滚刀块。 |
 | 6.把胡萝卜摆在蒸盘的底部。 |
 | 7.再在上面放上腌好的排骨。 |
 | 8.放入蒸锅中。 |
 | 9.大火上汽后蒸1个小时即可。 |
 | 10.取出，撒上些香菜，一道豉香味的排骨就做好了。 |
【豆豉排骨做法小贴士】
| 1，排骨一定要提前腌制入味。 2，垫底的蔬菜可以换成土豆等自己喜欢的蔬菜。 |
