豆豉焖苦瓜

01-04 投稿:宝子妈
苦瓜,我们俩都喜欢吃。放了点豆豉一起炒,口感不错。今天中午给我家小宝贝喂饭,炒好的苦瓜,自己用牙齿咬得碎碎。拌在饭里一起喂,估计也吃了不少。   简单的生活,需要你用心去调节。

【食材与调料】
【主料】苦瓜1条
【辅料】油适量,盐适量,豆豉30g,鲍鱼汁少许

【制作步骤】
豆豉焖苦瓜 1.这是非常美味的豆豉,用少许温水浸泡着。
豆豉焖苦瓜 2.苦瓜一条,从中间切开,刨去瓤。
豆豉焖苦瓜 3.斜刀切成片片待用。
豆豉焖苦瓜 4.起油锅,把苦瓜倒进去,大火翻炒。
豆豉焖苦瓜 5.把泡好的豆豉倒进去。

豆豉焖苦瓜 6.大火翻炒,弄上少许的鲍鱼汁。
豆豉焖苦瓜 7.洒点盐,继续翻炒。
豆豉焖苦瓜 8.美味又下饭的菜来了。

【豆豉焖苦瓜做法小贴士】
苦瓜可以用盐水搓洗,炒出来没有那么苦。
豆豉要浸泡一下,洗去沙子。

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