冬笋炖排骨
| 冬笋是减肥神器！它有清热益气，帮助消化，通肠排便，消油腻等食疗作用。冬笋能阻碍肠道对油脂的吸收，所以食用冬笋的同时适当的食用油腻食物根本不用担心会发胖，！可以说是减肥与美食同在！ |
【食材与调料】
【主料】排骨1000g，冬笋500g |
| 【辅料】桂皮适量，八角一颗，香叶两片，花椒十粒，丁香5粒，酱油两茶勺，料酒一茶勺，糖5g，蒜5瓣，葱适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬笋剥好皮，将下边比较老的皮削掉，切开用水煮10分钟。煮好后放入凉水中浸泡。 |
 | 2.将冬笋切成大小合适的片备用 |
 | 3.洗净的排骨凉水下锅煮5分钟，将血水煮出。捞出排骨备用。 |
 | 4.另起锅做水，等水开后将焯好的排骨放入。水量能摸过排骨就可以 |
 | 5.将盐以外的所有辅料放入，锅开后改小火炖煮50分钟 |
 | 6.30分钟时将笋片放入锅中并加盐，继续炖煮20分钟即可。 |
【冬笋炖排骨做法小贴士】
