冬瓜杏鲍菇
| 这道菜用冬瓜与杏鲍菇红烧而成。冬瓜具有消肿利水的作用，可以有效缓解孕期水肿，祛暑的作用也很突出。杏鲍菇是菌类食材，营养价值及功效都很多，与冬瓜搭配烧出的菜非常养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g ，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去瓤洗干净。 |
 | 2.杏鲍菇洗干净。 |
 | 3.杏鲍菇切成片。 |
 | 4.冬瓜切成滚刀块。 |
 | 5.用白糖、酱油、盐、味精、料酒调成碗汁。 |
 | 6.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。 |
 | 7.再起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 8.冬瓜入锅炒。 |
 | 9.倒入碗汁炒，炒均匀，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。 |
 | 10.杏鲍菇入锅炒。 |
 | 11.收汤入味，视情况勾薄芡，芡熟即可出锅装盘。 |
【冬瓜杏鲍菇做法小贴士】
| 烧冬瓜的时间以食材熟为标准。 |
