冬瓜蓉鲜虾羹
| 太热了，汤汤水水特别受欢迎。切碎的冬瓜，新鲜的虾仁，好好喝。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g，鲜虾200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜2棵，生姜3片，料酒半汤匙，白胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.鲜虾去壳去虾线，加点料酒和白胡椒粉拌匀 |
 | 3.冬瓜去皮切成蓉 |
 | 4.鸡蛋打散在碗里待用；香菜切段 |
 | 5.锅中加约1000ml烧开，加入姜丝倒进冬瓜蓉滚开煮5分钟后 |
 | 6.加入虾仁滚开 |
 | 7.倒入蛋液，搅拌成蛋花 |
 | 8.加盐油调味，放进香菜即可。 |
【冬瓜蓉鲜虾羹做法小贴士】
| 小贴士蛋液一边倒一边搅拌。 |
