冬瓜排骨汤
| 冬瓜排骨汤属于美味羹汤，口味鲜，清淡宜人。通利功效较强，体弱多病者不宜常服，孕妇慎服。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，冬瓜适量 |
| 【辅料】姜适量，陈皮一块，八角两个，花椒适量，白酒一勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大料，陈皮和姜忘记拍照了 |
 | 2.白酒倒一勺，料酒也可以，本人觉得白酒要比料酒做出来的烫味好 |
 | 3.冬瓜洗好切块泡入水中 |
 | 4.排骨在沸水中汆一下，去除血水浮沫。倒入高压锅内，加盐，大料（用白色布袋装好封口，以免喝汤的时候影响口感）姜，陈皮，白酒一小勺。保压25分钟。 |
 | 5.等25分钟后排气，倒入切好的冬瓜块，保压5分钟即可 |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士白酒要比料酒去腥效果好 |
