冬瓜排骨汤
| 春节去大伯家里吃饭,大姆就做了这个冬瓜汤,老公说很好喝叫我跟大姆学学回家也煮这个汤.这个汤的确很好喝很鲜甜 。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜，银鱼干，排骨 |
| 【辅料】冬菜，葱花，盐 |
【制作步骤】
 | 1.排骨先煮去血水,冬瓜切大块,银鱼干洗一下,和冬菜一起下锅加水适量。 |
 | 2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦， | 3.下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的． |
【冬瓜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士冬瓜性微寒，味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用. 冬瓜味淡爽口，独具清香，是夏、秋两季人们的理想蔬菜食疗本草》中说：冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者，则可常食之”。由此可见，经常吃些冬瓜，不但可以消暑止渴、清热化痰、利尿消肿，还可以减肥，特别是身体肥胖者，常吃些冬瓜，可以使人体瘦轻健，冬瓜确是一种物美价廉的食品。 冬瓜的药用价值较大，《本草备要》中说：冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痛肿”。冬瓜全身都是药，冬瓜皮、肉、仁可入药。因为冬瓜含钠低而含钾高，多吃冬瓜，对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用；冬瓜对矽肺病有防治作用；冬瓜对产妇有催乳作用。但肾虚者应尽量少吃冬瓜。 |
