冬瓜黑鱼汤
| 冬瓜具有降脂降压、解暑清热、止渴利尿的功效。黑鱼有补心养阴、补脾利水、去瘀生新、清热等功效。两者搭配一起煲汤可治疗下肢虚肿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，黑鱼骨头350g |
| 【辅料】滚水600ml，蜜枣1粒 |
【制作步骤】
 | 1.食材：冬瓜、蜜枣、黑鱼骨头。 |
 | 2.用木薯生粉择洗黑鱼骨头。 |
 | 3.热油锅。 |
 | 4.放入黑鱼骨头。 |
 | 5.煸炒至鱼变白。 |
 | 6.倒入滚水。 |
 | 7.盖锅盖，大火煮15分钟，揭盖。 |
 | 8.整锅高如砂锅中。 |
 | 9.放入冬瓜和蜜枣，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮20分钟。 |
 | 10.熄火盛出。 |
【冬瓜黑鱼汤做法小贴士】
| 小贴士此汤原汁原味，无需添加任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。 |
