冬瓜炖腔骨
| 冬瓜滋阴润燥，秋冬季食用最好。最近小三咳嗽，所以买来这个，给小三吃，能解一下燥气。炖了腔骨。腔骨事先用水焯过，去了油也不是很腻，是一道不错的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】腔骨600g，冬瓜500g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净去皮切片 |
 | 2.胡萝卜切片 |
 | 3.葱、姜切段 |
 | 4.腔骨用热水洗净后，放入电压力锅，加入葱、姜、料酒和适量水 |
 | 5.用电压力锅压制15分钟 |
 | 6.压好的腔骨倒入砂锅 |
 | 7.放入冬瓜、胡萝卜、盐、鸡精，炖至冬瓜熟烂，加入适量白胡椒粉即可。 |
【冬瓜炖腔骨做法小贴士】
| 这个腔骨压制的时间根据腔骨的量来定。 放些白胡椒粉可以让汤的味道更好，如果不喝汤，可以不放 |
