扁尖炖腔骨
| 今天我馋了，想吃肉了，于是去买了3斤腔骨，今天的腔骨肉好多呀，如今想买肉少的估计都难了，因为腔骨跟肉价钱一样哈哈。加了一些扁尖炖的吃的，我爱吃肉，老公爱吃竹笋两人平分多好的合作呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】腔骨1500g |
| 【辅料】扁尖适量，盐适量，料酒适量，香叶适量，花椒大料适量，小茴香适量，老抽适量，红糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腔骨洗净用清水泡一会儿 |
 | 2.准备好葱姜花椒大料香叶小茴香 |
 | 3.准备好葱姜花椒大料香叶小茴香 |
 | 4.腔骨放在开水里煮几分钟 |
 | 5.烧开以后加料酒 |
 | 6.加老抽酱油 |
 | 7.然后将腔骨捞出来放进去 |
 | 8.再加点红糖盖盖子炖1小时 |
 | 9.一小时后加盐 |
 | 10.扁尖用冷水浸泡几小时去除盐味，然后撕开切寸段 |
 | 11.加切好的扁尖再炖20分就可以了 |
【扁尖炖腔骨做法小贴士】
| 不习惯红糖的可以加白糖提味。 |
