冬瓜豆腐羹
| 那个粤语的“冬瓜豆腐”小盆友觉得和夏天消暑十分搭配喔，所以就弄了个汤羹解暑一下。不过，貌似材料下太足了~好吃，不过不太像汤羹了，哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜2斤，豆腐2块，花甲1斤，猪肉碎4两，粉丝1卷，木耳适量，虾米适量，红萝卜1根，鸡蛋1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，马蹄粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先花甲用滚水过一下，以便取出花甲肉备用。 |
 | 2.姜片下锅爆炒（冬瓜有些凉，有姜片爆炒一下驱寒）。 |
 | 3.下冬瓜、红萝卜、木耳一齐混炒。 |
 | 4.之后下盐，水，加热。 |
 | 5.将鸡蛋打成蛋浆、弄好马蹄粉水备用（如果想要有马蹄粉粒的口感，就不要将马蹄粉溶水就好）。 |
 | 6.汤大滚后，加豆腐、肉碎、花甲、粉丝下去，之后再加一些鸡粉调味，倒上马蹄粉水勾芡。最后熄火，打蛋汁下去。 |
 | 7.让蛋汁自己散开变熟，很美的喔。 |
 | 8.最后摆好上碟。 |
【冬瓜豆腐羹做法小贴士】
| 料太足够，不太像汤羹了。不过鲜甜味十足喔，自己做的，材料满满吃的开心。冬瓜豆腐。冬瓜绵、豆腐滑；木耳、萝卜粒爽；肉、花甲鲜甜；一切好搭喔~大家不妨在夏天试一下~~ 全篇完毕，谢谢收看 |
