冬瓜菜脯汤的做法,怎么做冬瓜菜脯汤好吃,做冬瓜菜脯汤需要哪些食材?-优卡食谱网

菜脯学名萝卜干，是用白萝卜加盐腌制，在烈日下晒干可以长久保存的潮汕特产。冬瓜菜脯汤，是潮汕夏季一例非常普遍的去暑汤，炎炎夏日，当流了一天的汗水后再来喝上这样一碗清淡的汤水，更解渴更解乏。菜脯独特的那种酸味使这汤喝起来很开胃呢。夏天即将过去，但南方的日头还是很猛，一不小心就容易中暑，所以偶尔喝点解暑的汤水很是不错呢。

【食材与调料】

【主料】冬瓜400g，菜脯80g

【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量，芹菜适量

【制作步骤】

	1.菜脯切条，冬瓜去皮切块，皮不要丢掉。
	2.把菜脯和冬瓜皮放入水中开煮。
	3.水开后再煮约五分钟，把菜脯的味充分煮出来后再加入切好的冬瓜。
	4.待冬瓜煮得有点透明了可以加入一点点的油，如果咸度不够加入少量的盐，关火，洒上切好的芹菜碎和蘑菇精就可以了。