地三鲜
| 地三鲜，顾名思义就是地里长出来的三样原料炒到一起，这是东北的一道家常菜，这个菜就是比较费油做好了还是蛮好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1000g，土豆1000g，菜椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，味精少许，洋葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮切片、茄子切块、洋葱和辣椒洗净切片 |
 | 2.锅放大半锅油烧热 |
 | 3.将土豆片和茄子块过油后捞出备用 |
 | 4.将锅放底油，将放入辣椒和洋葱翻炒，放入盐味精酱油、少许清水，调出汁 |
 | 5.倒入过油后的茄子和土豆一起翻炒几分钟即可出锅 |
【地三鲜做法小贴士】
| 这个菜调汁是关键一定要调好，不然菜的味道就有差别了 |
