板栗炖排骨
| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
【主料】猪排骨750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，酱油适量，白砂糖适量，醋适量，料酒适量，板栗适量，花椒大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪排骨切成块，用开水潦一下后拿出 |
 | 2.葱姜切成段 |
 | 3.油热后放入花椒大料炒香 |
 | 4.放入排骨、葱姜、酱油、糖、醋、料酒翻炒 |
 | 5.加入适量的水，盖上盖炖 |
 | 6.板栗剥去皮 |
 | 7.排骨5分熟的时候放入板栗、盐，盖上盖继续炖 |
 | 8.关火，可以吃了 |
【板栗炖排骨做法小贴士】
| 小贴士先小火炖，再大火收汤 |
