蛋清炒虾仁
| 其实在生活中有很多食物不仅味道鲜美，而且经常使用会对我们身体有很多好处，虾仁是我们生活中经常能吃到的一种海鲜，它的味道鲜美而且营养价值非常丰富，并且有很好的补钙功效，但是想要把虾仁做的特别的美味并不是一件容易的事情，其中蛋清炒虾仁就是比较美的食物 |
【食材与调料】
【主料】大虾3个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精少许，葱1根，料酒少许，黄爪半条，沉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用大虾洗净备用 |
 | 2.将大虾去掉壳变成虾仁挑出虾线洗净 |
 | 3.用淀粉拌均匀 |
 | 4.把蛋黄取走只留蛋清 |
 | 5.开火后锅里倒入食油加热后把蛋清倒入锅里摊成饼状 |
 | 6.在把蛋清来回翻炒几下装盘 |
 | 7.从新倒入少量食油加热把虾仁倒入锅里炒放入盐葱段料酒炒好的蛋清放入锅里倒入少量鸡精 |
 | 8.放入黄瓜片翻炒片刻关火装盘做好> |
【蛋清炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士大虾买回来去掉壳 |
