淡奶油全麦吐司
| 全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。早餐吃些全麦面包，好处多多全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉220g，全麦粉100g，纯牛奶100g，淡奶油80g |
| 【辅料】盐3g，白砂糖40g，酵母3g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把牛奶、淡奶油和鸡蛋加入面包桶内，对角加入盐和白糖 |
 | 3.倒入面粉后把酵母埋在中间 |
 | 4.面包机启动两个和面程序 |
 | 5.揉至扩展阶段后进行一次发酵，面团发酵至原体积的2-3倍大 |
 | 6.醒发好的面团分割成等大小的3分揉压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 7.取一个面团擀成长舌型 |
 | 8. 对折再擀成长舌状自上往下卷起 |
 | 9.依次排放到土司盒中 |
 | 10.吐司面团再次发酵，醒发到模具的八分大小，盖上吐司模具的盖子。 |
 | 11.烤箱180°预热，中层上下火烤30分钟左右。烤好的吐司倒扣取出，置于网架上晾凉后，装入保鲜袋中室温储存。 |
 | 12.这个吐司柔软的很，更适合手撕着吃 |
【淡奶油全麦吐司做法小贴士】
| 小贴士可以用不带盖子的吐司模具，烤箱温度适当降低5—10度。 烤箱温度各异，请根据自己烤箱性能调整烧烤时间 任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两个钟头才能吃。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。 |
