淡卤墨鱼豆干的做法,怎么做淡卤墨鱼豆干好吃,做淡卤墨鱼豆干需要哪些食材?-优卡食谱网

年菜冷盘在我们老家也是十分的讲究哦，一般一份冷盘里都是有二款以上的食材相配，这样子每款的量不多，从是可以迎合不同人的口味。我今天就卤了我家年菜里的冷盘，这样子的卤菜可以提前一天卤制好，这样子年饭做起来也就轻轻松松了。朋友们要是喜欢可以试一下，想要吃那种酱色极浓郁的，那么可以加入老抽来上色。我这里刚好没有老抽，我就直接用普通酱油来调配了，不过这样子淡色色的看起来也是相当有味哦。

【食材与调料】

【主料】墨鱼250g

【辅料】香料1份，姜1块，辣椒干适量，酱油4茶匙，料酒4茶匙

【制作步骤】

	1.备好所用食材。
	2.再备一点香料及姜块。
	3.锅里加适量清水将香料洗净下锅。
	4.选择煮粥功能，煮制中20分钟，这样子香料也都煮出味道了。
	5.再加入酱油及料酒店调味。
	6.将豆干加入煮制10分钟。
	7.再将墨鱼加入煮2分钟。
	8.煮好后断电开盖，入味一个晚上。
	9.这样子一份淡卤墨鱼豆干就完成了。