蛋黄肉松面包
| 现在习惯了做面包，家里基本不断有面包。经常做就想着多做些花样，这样能有新鲜感，除了配方多样花以外，形式上也要有变换，这样才不会感觉乏味。今天的这个也是我家变换花样的一种啦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g，牛奶240g，糖20g，葵花籽油40g，酵母粉5g，盐2g |
| 【辅料】肉松适量，沙拉酱适量，蛋黄8个 |
【制作步骤】
 | 1.把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面 |
 | 2.启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段 |
 | 3.可以拉出薄薄的手套膜 |
 | 4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小 |
 | 5.排气分剂，松弛15分钟 |
 | 6.揉成圆形放入烤盘中，送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。 |
 | 7.面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝 |
 | 8.压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。 |
 | 9.鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净 |
 | 10.在窝中放入蛋黄 |
 | 11.表面挤上沙拉酱 |
 | 12.烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可 |
 | 13.烤好的面包取出晾凉 |
 | 14.表面再涂上沙拉酱 |
 | 15.撒上一层肉松。就可以享用啦 |
【蛋黄肉松面包做法小贴士】
| 小贴士我今天面团的量共做了8个，自己可以根据自己需要增减。 留下的蛋清可以做蛋白椰蓉球，我就是做了椰蓉球，也可以做天使蛋糕，当然做个雪中藏珠的菜也很赞的 |
