蛋炒饭
| 蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭150g |
| 【辅料】胡萝卜50g，黄瓜50g，鸡蛋1枚，葱花5g，鲍鱼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和黄瓜切成小丁 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.油烧热，炒鸡蛋，盛出备用 |
 | 4.把胡萝卜丁和黄瓜丁放入油锅翻炒片刻 |
 | 5.加入白米饭炒制松软 |
 | 6.淋入海天鲍鱼汁 |
 | 7.盛出即食 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 依据自己口味淋入适量鲍鱼汁，不用放食盐。 |
