大蒜子烧肉的做法,怎么做大蒜子烧肉好吃,做大蒜子烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

大蒜子烧肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常适合夏季食用的养生菜。大蒜不仅是一种常见调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品、也有研究显示大蒜的营养价值超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康的物质，因此日常生活中可是适当的吃些大蒜来防止一些疾病的出现。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，葱适量，姜适量，大蒜100g

【制作步骤】

	1.准备好大蒜和五花肉。
	2.将大蒜去皮洗净。
	3.准备好葱姜辣椒八角。
	4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。
	5.五花肉焯水后沥干水分。
	6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
	7.留下蒜油，下入八角辣椒和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
	8.烹入料酒，加入酱油冰糖葱姜继续煸炒至上色。
	9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
	10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
	11.收干汤汁即可。