大蒜苗炒瘦肉
【食材与调料】
【主料】瘦肉150g，大蒜苗50g |
| 【辅料】油15g，盐2g，生抽15g，蚝油3g，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 2.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开 |
 | 3.热锅放油，放瘦肉炒至变色 |
 | 4.放大蒜头翻炒片刻 |
 | 5.放生抽翻炒均匀 |
 | 6.放大蒜叶翻炒几下 |
 | 7.放干辣椒翻炒均匀 |
 | 8.起锅装盘即可 |
【大蒜苗炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩，腌肉的时候放了盐，炒的时候不用放盐了。 |
【主料】瘦肉150g，大蒜苗50g |
| 【辅料】油15g，盐2g，生抽15g，蚝油3g，料酒5g |
| 1.瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
| 2.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开 |
| 3.热锅放油，放瘦肉炒至变色 |
| 4.放大蒜头翻炒片刻 |
| 5.放生抽翻炒均匀 |
| 6.放大蒜叶翻炒几下 |
| 7.放干辣椒翻炒均匀 |
| 8.起锅装盘即可 |
| 小贴士瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩，腌肉的时候放了盐，炒的时候不用放盐了。 |
