大蒜炒腊肉
| 大蒜有防癌、杀菌等多种功效。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉400g，大蒜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 腊肉，大蒜，辣椒。 |
 | 2.腊肉切片，大蒜切段，辣椒切丝。 |
 | 3.锅里放油，倒进腊肉翻炒翻炒。 |
 | 4.放进辣椒提辣。 |
 | 5.再放进蒜头。 |
 | 6.翻炒片刻，调点生抽炒匀。 |
 | 7.再放进蒜叶炒匀。 |
 | 8.调点味精提鲜，炒匀。 |
 | 9.出锅。 |
【大蒜炒腊肉做法小贴士】
| 大蒜炒腊肉香而不腻 |
