大理石蛋糕
| 重油蛋糕的迷人之处就是口感扎实，黄油味道很重，喜欢黄油味的朋友绝对不能错过。这个蛋糕耐存放，做好后三五天再吃口感最好，个人喜欢吃一周左右的，回了油，超级好吃！原方子出自下厨房的，我减了糖量。 |
【食材与调料】
【主料】黄油4个 |
| 【辅料】可可粉15g，牛奶30g，耐烤巧克力豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备齐全（我做的双倍量） |
 | 2.将糖粉加入黄油中打发，黄油膨胀变白呈羽毛状。 |
 | 3.分几次加入鸡蛋 |
 | 4.加入过筛的低筋面粉 |
 | 5.翻拌均匀（注意手法，不要拌到出筋） |
 | 6.取三分之一拌好的年糊，加入可可粉和鲜奶，拌匀 |
 | 7.面糊搞定 |
 | 8.取不沾模具，放入面糊，两种混合，稍加搅拌（不能太过否则纹路不好看）我在面上糊了一层巧克力糊，个人认为这样比较好看哈?！（烤箱提前预热） |
 | 9.剩下的一半混合好后放入裱花袋 |
 | 10.准备好奶酪巧克力豆 |
 | 11.挤入纸杯，点缀上巧克力豆 |
 | 12.随意摆放 |
 | 13.上火180℃，下火160℃，焙烤40分钟（熟不熟可以插入一根细竹签，拔出来是干净的就代表熟透了） |
 | 14.自然皲裂，我做的量大，纸杯我另外烤的。纸杯较小，只烤了20分钟 |
 | 15.这个我切成片状。 |
 | 16.纸杯直接这样吃了。烤好2天后回油了吃口感比较好，如果吃不完直接速冻，随时需要解冻即可。重油蛋糕保存期较长。配茶或苦咖啡都是不错的。 |
【大理石蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.黄油需要提前软化 2.烤好后回油会更好吃 3.黄油的打发不能过头否则油水分离。 |
