大骨炖萝卜
| 萝卜顺气，大骨补钙。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大骨1000g，青萝卜500g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，八角1粒，盐5g，水2500ml |
【制作步骤】
 | 1.大骨头在水中浸泡一个小时去除血水 |
 | 2.取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。 |
 | 3.大火烧开，用手勺撇去浮沫。 |
 | 4.转小火炖1个小时。 |
 | 5.青萝卜洗净切滚刀块。 |
 | 6.炖好的大骨和汤取出一部分。 |
 | 7.放入萝卜块。 |
 | 8.盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。 |
【大骨炖萝卜做法小贴士】
| 1，盐一定要最后放。 2，大骨炖之前一定要先在清水中浸泡去一下血水。 |
