大富大贵开屏鱼
| 下午我买了鱼，在厨房洗的时候。老公拿着塑料袋进来了，一看我在洗鳊鱼。他开玩笑着说，俩个人心灵相通呀。我看了一下，原来在塑料袋里也有一条鳊鱼。我说你买菜怎么不跟我说一下呀。他笑着说，我今天钓鱼咯。呵呵。从来没有钓鱼的人，今天也钓鱼了 |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，老姜适量，细香葱1把，枸杞子14颗，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净 |
 | 2.把鱼头和鱼尾切掉，在把鱼身体切块，均匀的切1厘米左右的块，不要把鱼肚皮那里切断，以免影响美观，在放点盐和料酒，把这些料抹均匀。腌10分钟 |
 | 3.腌好后，在放上老姜，大蒜，葱，枸杞。在放少量的糖和少量的鸡精。等锅里的水烧开了，放入蒸6分钟时间。在焖2分钟就可以出锅咯 |
 | 4.把汤汁倒掉一些，在把黄了的葱去掉，在放点新鲜的葱，放入蒸鱼豉油。在把烧热的油浇下去。为了美观。把大蒜和老姜也去掉。可以尽情享受美味咯 |
【大富大贵开屏鱼做法小贴士】
| 小贴士注意鱼的大小和切的鱼块厚薄，决定鱼蒸的时间哦。吃辣的可以放辣椒。我家一般吃的很清淡，所以没有放 |
