脆皮黄姜鸡
| 话说N久前去港澳游时，在超市败了不少潮汕少见的配料，可回汕后就束之高阁，一直没拿来“开张”。这不周末翻出了黄姜粉，准备捣鼓一个东南亚菜式—脆皮黄姜鸡。这菜的口感自不用说，特地值得一提的是，炸过鸡块的食油用来炒饭那是一绝哩，不仅有鸡油香，还有独特的黄姜色味，保准你一试难忘~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3个 |
| 【辅料】蒜头3个，黄姜粉3g，洋葱适量，食盐1小勺，白糖2小勺，生抽1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡大腿。 |
 | 2.鸡腿洗净后，切成大块待用。 |
 | 3.将鸡腿加入黄姜粉腌制15分钟上色，再加入蒜末和调料腌制3小时。 |
 | 4.将腌制好的鸡块放入油锅中，中火炸至熟透，表面金黄转大火收油即可。 |
【脆皮黄姜鸡做法小贴士】
| 腌制入味~ |
