茶树菇烧腐竹
| 这虽然是一道素菜，但却能吃出肉的香味，嘿嘿 |
【食材与调料】
| 【主料】干茶树菇150g，腐竹150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，沙茶酱适量，红椒丝少许，姜少许，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材各150克左右 |
 | 2.茶树菇用温水泡发20分钟左右 |
 | 3.腐竹用凉水泡发至软 |
 | 4.泡好的茶树菇切段备用 |
 | 5.同上 |
 | 6.1个红椒切丝，姜蒜切丝 |
 | 7.准备生抽，蚝油与沙茶酱 |
 | 8.待锅内油热到5成熟下姜蒜与茶树菇翻炒1分钟，并加适量生抽，沙茶酱与蚝油调味 |
 | 9.然后下腐竹到锅内一起翻炒1分钟 |
 | 10.最后放放红椒丝炒片刻，加少许清水翻炒即可起锅了 |
【茶树菇烧腐竹做法小贴士】
| 小贴士此道菜中的腐竹要用晾水泡发，用热水泡容易烂，晾水泡发才能成型不烂 |
