葱油芋头
| 芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。小时候一直不喜欢吃芋头，因为它有一种特殊的涩味，长大了口味也改变了，越来越喜欢吃这种香酥软糯的食物了，这两天兴致勃勃的想再吃吃芋头，味道果然不同了，炒过之后的芋头，软糯可口，入口即化，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】芋头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱3根，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗净削皮切片 |
 | 2.葱洗净 切碎 |
 | 3.锅内热油 |
 | 4.放适量盐 |
 | 5.倒入芋头翻炒 |
 | 6.加入适量水 |
 | 7.盖上锅盖煮至芋头酥软 |
 | 8.最后撒上葱 加少许鸡精调味 |
【葱油芋头做法小贴士】
| 小贴士芋头有些许甜味，可不加糖。 |
