葱油香酥饼干
| 学会这个饼干后做过几次了，松脆咸香，酥酥的越吃越有味。重要的是它的含糖量比较小，对于我们家另外两位增之一分则多的家伙来说，是很好的休闲小零食。做法也比较简单，跟平常的千层饼差不多，如果有不喜欢吃糖的朋友，可以一试哦 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200g，植物油30g，细砂糖40g，发酵粉4g，水90g |
| 【辅料】玉米淀粉100g，盐适量，黄油50g，香葱30g |
【制作步骤】
 | 1.把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵 |
 | 2.直至发酵到两倍大后重新揉压，排出空气再松驰十五分钟以上 |
 | 3.黄油隔水化开 |
 | 4.加入淀粉葱末和盐 |
 | 5.用力的揉搓成面团。这个容易松散 |
 | 6.把上面松驰好的面团擀扁，把油酥放里面 |
 | 7.包好，收口朝下，松弛15分钟 |
 | 8.松弛好之后，，擀开成长方型 |
 | 9.这里跟做千层饼差不多，折叠几次， |
 | 10.擀开再四折再擀开厚度约0.2mm的长方型，这个长方型明显变型了哈 |
 | 11.然后切割成大小差不多的饼干坯，上面插些小孔。我是用小叉子插的。 |
 | 12.切好的饼干坯放烤盘，每块饼干之间留有一定距离，在上面洒点水，放温暖地方发酵使厚度为原来的两倍厚。 |
 | 13.烤箱预热，把饼干坯放入，上下层，15分钟左右即可。 |
【葱油香酥饼干做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和时间可以根据自己家的烤箱而定 油酥面团如果太散可以加些食用油或是黄油，不可以加水 |
