葱油鸡腿肉
| 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿2个、葱2根、蒜头2个、姜片2片 |
 | 2.姜片拍扁、葱和蒜头切碎 |
 | 3.锅里加入清水和拍扁的姜片一起煮滚 加入鸡腿肉煮13分钟后（要看鸡腿的大小而定），关火焖5分钟 |
 | 4.煮好的鸡腿斩件 |
 | 5.淋上生抽 |
 | 6.锅里烧热油， |
 | 7.再淋上鸡腿肉上 |
 | 8.锅里剩下一些油把葱花和蒜蓉炒一炒 |
 | 9.再加上鸡腿肉上 |
【葱油鸡腿肉做法小贴士】
| 煮鸡腿的时间因鸡腿大小而定，如果担心不熟，可以煮到一定的时间，用筷子扎进去，没有血水就好 |
