木耳烧圆豆角
| 餐厅里的干煸豆角全家都爱吃，豆角烧的微糊，很下饭。正巧家里有泡好的木耳，也顺势放里一些，营养搭配全面，别忘记放少许干辣椒和大蒜提味。 |
【食材与调料】
【主料】圆豆角400g，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角，洗净。 |
 | 2.黑木耳用冷水浸泡半小时后捞出。 |
 | 3.豆角，掰成段。 |
 | 4.葱姜，切丝。大蒜拍末。准备干辣椒。 |
 | 5.热油锅，放少量的油。 |
 | 6.将豆角放入，中火煸炒。 |
 | 7.豆角煸炒表面微糊，捞出装盘。 |
 | 8.再放入少许油，将葱姜放入，煸炒出香味后捞出。 |
 | 9.放入干辣椒。 |
 | 10.将煸炒好的豆角放入锅中。 |
 | 11.随后加入木耳，中火翻炒。 |
 | 12.加入盐。 |
 | 13.加入酱油。 |
 | 14.加入鸡精。 |
 | 15.最后加入蒜末。 |
 | 16.翻炒均匀，即可。 |
【木耳烧圆豆角做法小贴士】
| 小贴士因为豆角必须要全熟才能吃，所以要先煸炒熟。 加入蒜末一是为了提味，二是为了解毒，所以必须要放。 |
