韭菜炒蛋
| 这韭菜是我自己开荒自己种的韭菜的功效与作用补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，土鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把韭菜择洗干净鸡蛋打在碗里 准备好姜丝和花椒 |
 | 3.锅里放油烧热倒入蛋液 |
 | 4.炒散，出锅备用 |
 | 5.锅里放油烧热 |
 | 6.放入姜丝和花椒炒出香味后 |
 | 7.倒入韭菜 |
 | 8.快速炒熟 |
 | 9.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.放入盐 |
 | 12.炒匀 ，关火 |
 | 13.出锅 上桌 |
【韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士这道菜因为有鸡蛋所以就不要放味精和鸡精都可以了 |
